春天到了,如何姿势正确地“拈花惹草”?

发表于  04/09 06:30   约6分钟

  盼望着,盼望着,春天的脚步近了!又到了踏青的好季节。

  每年的踏青路上,下面这些场景你一定不陌生:

  无处不在的乱入花名者,比如站在桃树下,说着拍樱花;指着梅花说“这桃花开的真好”。

  处处可见的挖野菜大军,莫笑,春日里各种新生的枝芽,一不留神,你可能已经踩死一盘美味。

  踏青是个技术活儿,让思客君教你如何姿势正确地“拈花惹草”。

踏青是个技术活儿。图片来源:摄图网

踏青是个技术活儿。图片来源:摄图网

春日里的花花:美丽使人忘忧,区分使人秃头

  梅花、桃花和樱花,这是春日踏青最常见的三种花。然而大多数人是只知道这三种花的名字,实际生活中常常指“桃”为“樱”。

  其实分不清是正常的,因为梅花、桃花和樱花全都是蔷薇科植物,本身就有着比较相近的血统关系,无论是体态形状或者花色,都有着很多的共同之处。想正确认出花的正确种类,可以用这张图来分辨细节。

图片来源:“形色”APP

图片来源:“形色”APP

  仔细观察三种花的花瓣就会发现,梅花的花瓣更接近圆形,桃花呈瓜子型,花瓣外端有一个尖,而樱花花瓣的外端则有一个三角形的缺口。同时从颜色上看,樱花和桃花主要以浅粉色为主,而梅花颜色就相对深一些。

  再来几张高清大图,仔细分辨一下:

  “桃之夭夭,灼灼其华”——我是桃花

图片来源:摄图网

图片来源:摄图网

  “遥知不是雪,唯有暗香来”——我是梅花

图片来源:摄图网

图片来源:摄图网

  “樱花红陌上,杨柳绿池边” ——我是樱花

图片来源:摄图网

图片来源:摄图网

春日里的草草:每一种野菜都牵动无数吃货的心

  “荠花榆荚深村里,亦道春风为我来”——我是荠菜

荠菜1

  它是中华野菜英雄谱上最亮的那颗星!

  春日踏青路上,破土而出的荠菜,点缀着些许露珠,随风摇曳,这是大自然给予大爷大妈们最好的馈赠。

荠菜2

  其实不止大爷大妈,中国人对荠菜的喜爱,如滔滔之江水,已经绵延了两千多年。从先秦时期开始,流传至今关于荠菜的诗有600多首。

  “时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹”。这首《次韵子由种菜久旱不生》描述的是苏轼与荠菜相伴的一段生活状态。

  某年春日久旱,苏轼种下的菜都不发芽,只好去绕着麦田,挖点荠菜煮汤饭。没想到荠菜汤汤色碧绿,味道鲜美,苏轼不禁得意地发出了感叹“园无雨润何须叹”!

  是啊,如此天然美味在前,下不下雨又有何妨?苏轼是四川眉州人,当地人至今仍把荠菜粥叫做“东坡羹”。

图片来源:豆果美食

图片来源:豆果美食

  有人避之不及,有人爱之如命——我是艾草

艾草

  艾,俗称艾草、艾蒿、艾叶,菊科蒿属,是田间地头常见的一种多年生野草。其叶片呈羽状裂,背面覆盖有银白色绒毛,整棵植株散发着浓烈的气味。

  与荠菜相比,艾草属于“全能型野菜”,生活中到处都有它们的身影。拥有魔幻又神奇治愈力量的“艾灸”、纯天然无添加的驱蚊圣品“熏艾”,端午节被挂在门上辟邪的也是它。

艾草1

  然而,再全能型的选手,如果不能用来吃,仍然是不圆满的。因此,与艾草有着千丝万缕联系的青团,成为人们对“春光无限好,只是留不住”的另一种致敬方式。

  青团,是清明时节的一种时令小食。相传最早是为了纪念春秋时期晋国忠臣介子推。

  “捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉”,清代袁枚曾在《随园食单》中这样描述青团的制作流程。其实这种地域性很强的时令小食,在地大物博的中国本就有不同的呈现形态:

  江浙一带的“青团”

青团2

  江西一带的“青团”

青团3

  广东客家地区的“艾饼”

青饼

  所以,春日里的这些花花草草,你pick哪一个?

(编辑:周佳苗,部分文字资料来源于微信公众号“物种日历”、果壳网)

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春日里的这些花花草草,你pick哪一个?

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